Poulet Shawarma Casserole

Découvrez la recette du Poulet Shawarma Casserole, un plat complet et parfumé aux épices orientales, parfait pour un dîner facile et rapide. Idéal pour 4 personnes.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 45

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 15

Equipment

Grande poêle ou cocotte avec couvercle
Spatule en bois
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Un couvercle

Ingrédients

500 g cuisses de poulet désossées ou blancs de poulet
250 g riz basmati
1 oignon émincé
2 gousses d'ail hachées
1 tomate coupée en dés
1 poivron en lanières
2 c. à soupe huile d'olive
600 ml bouillon de volaille
1 c. à soupe paprika
1 c. à soupe cumin moulu
1 c. à café coriandre moulue
1 c. à café curcuma
1 c. à café cannelle
1 c. à café piment doux ou fort selon le goût
q.s. sel et poivre
q.s. persil ou coriandre fraîche pour garnir

Instructions

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle ou cocotte, ajoutez l'oignon émincé et l'ail, faites revenir pendant 2 minutes.
Découpez le poulet en morceaux, ajoutez-le à la poêle, salez, poivrez, et incorporez toutes les épices. Laissez dorer pendant 5 minutes.
Incorporez le riz basmati, les dés de tomate et les lanières de poivron, mélangez bien.
Versez le bouillon de volaille chaud, portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 18 à 20 minutes.
Retirez du feu, laissez reposer 5 minutes à couvert, puis garnissez de persil ou de coriandre.

Notes

Ajoutez une pointe de jus de citron frais au moment de servir pour relever les saveurs. Le plat se conserve au réfrigérateur pendant trois jours dans un contenant hermétique. Il peut être congelé jusqu'à trois mois. Réchauffez au micro-ondes ou sur feu moyen. Pour encore plus de saveur, ajoutez une poignée de raisins secs ou de noix grillées juste avant de servir. Ajustez les épices à votre goût.

Nutrition

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