Go Back
Poulet Shawarma Casserole

Poulet Shawarma Casserole

Découvrez la recette du Poulet Shawarma Casserole, un plat complet aux épices orientales savoureuses et facile à préparer. Parfait pour un dîner rapide et gourmand.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Repos 5 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g cuisses de poulet désossées ou blancs de poulet
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 grand oignon émincé
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 c. à soupe cumin moulu
  • 1 c. à café coriandre moulue
  • 1 c. à café curcuma
  • 1 c. à café cannelle
  • 1 c. à café piment doux ou fort selon goût
  • q.s. Sel
  • q.s. Poivre
  • 250 g riz basmati
  • 600 ml bouillon de volaille
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1 poivron en lanières
  • q.s. persil ou coriandre fraîche pour garnir

Equipment

  • Grande poêle ou cocotte
  • Spatule en bois
  • Couteau et planche à découper

Method
 

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle ou cocotte.
  2. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajoutez le poulet coupé en morceaux, salez, poivrez et incorporez les épices.
  4. Faites dorer le poulet pendant 5 minutes en retournant régulièrement.
  5. Ajoutez le riz, les dés de tomate et les lanières de poivron, mélangez bien.
  6. Versez le bouillon de volaille chaud et portez à ébullition.
  7. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 18 à 20 minutes.

Notes

Ajoutez un peu de jus de citron frais avant de servir pour une touche acidulée.
Ce plat se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, ajoutez une cuillère à soupe d'eau au micro-ondes.
Vous pouvez remplacer le poulet par de l'agneau ou du bœuf, et le riz par du quinoa pour une version plus nutritive.