Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Grande casserole
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 500 g cuisses de poulet désossées coupées en morceaux
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe miel ou sucre brun
- 2 c. à soupe huile végétale
- 3 gousses ail hachées
- 4 cm gingembre frais râpé
- 1 l bouillon de volaille
- 2 oignons nouveaux émincés
- 200 g riz blanc cuit (jasmin ou basmati)
- 1 c. à soupe huile de sésame (facultatif)
Instructions
- Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile végétale et ajoutez les morceaux de poulet avec la sauce soja et le miel. Laissez cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile et faites revenir l’ail et le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez le bouillon de volaille et une cuillère à soupe de sauce soja. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10 minutes.
- Répartissez le riz cuit dans des bols, disposez le poulet caramélisé par-dessus, puis versez le bouillon ail-gingembre chaud. Parsemez d'oignons nouveaux et ajoutez un filet d'huile de sésame. Servez immédiatement.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, marinez le poulet dans la sauce soja et le miel pendant 15 minutes avant la cuisson. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez avec un peu de bouillon pour éviter qu'ils ne soient secs.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 35g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Sucre: 10g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!