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Poulet Soja Caramélisé

Poulet Soja Caramélisé

Découvrez le Poulet Soja Caramélisé un plat savoureux et réconfortant aux saveurs asiatiques parfait pour impressionner vos invités en 30 minutes seulement.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 400
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g cuisses de poulet désossées coupées en morceaux
  • 3 c. à soupe sauce soja
  • 2 c. à soupe miel ou sucre brun
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 3 gousses ail hachées
  • 4 cm gingembre frais râpé
  • 1 l bouillon de volaille
  • 2 oignons nouveaux émincés
  • 200 g riz blanc cuit (jasmin ou basmati)
  • 1 c. à soupe huile de sésame (facultatif)

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Grande casserole
  • Planche à découper
  • Couteau bien aiguisé
  • Cuillère à soupe

Method
 

  1. Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile végétale et ajoutez les morceaux de poulet avec la sauce soja et le miel. Laissez cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le poulet soit doré.
  2. Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile et faites revenir l’ail et le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez le bouillon de volaille et une cuillère à soupe de sauce soja. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10 minutes.
  3. Répartissez le riz cuit dans des bols, disposez le poulet caramélisé par-dessus, puis versez le bouillon ail-gingembre chaud. Parsemez d'oignons nouveaux et ajoutez un filet d'huile de sésame. Servez immédiatement.

Notes

Pour un goût encore plus prononcé, marinez le poulet dans la sauce soja et le miel pendant 15 minutes avant la cuisson. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez avec un peu de bouillon pour éviter qu'ils ne soient secs.