Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffez une poêle avec une cuillère à soupe d’huile végétale et faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja et le miel, caramélisez pendant 3 à 4 minutes en remuant.
- Dans une casserole, chauffez le reste de l’huile, ajoutez l’ail, le gingembre et l’oignon émincé, faites revenir 2 minutes.
- Versez le bouillon de volaille et la dernière cuillère à soupe de sauce soja, portez à ébullition puis laissez mijoter 10 minutes.
- Servez le riz chaud dans des bols, ajoutez le poulet caramélisé, arrosez de bouillon chaud et terminez avec les oignons verts et les graines de sésame.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu. Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère de sriracha ou de pâte de miso dans le bouillon. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congélez les portions individuelles. Pour une présentation esthétique, utilisez des bols creux et garnissez de coriandre.