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Poulet Soja Caramélisé

Poulet Soja Caramélisé

Découvrez le Poulet Soja Caramélisé, un plat savoureux alliant douceur et umami. Parfait pour épater vos invités ou un dîner réconfortant. Recette facile et rapide à préparer.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Repos 5 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 360
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g blancs de poulet coupés en morceaux
  • 3 c. à soupe sauce soja
  • 2 c. à soupe miel
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 2 gousses ail émincées
  • 2 c. à café gingembre frais râpé
  • 1 oignon émincé
  • 1 L bouillon de volaille
  • 200 g riz basmati ou jasmin
  • 2 c. à soupe sauce soja sucrée pour la finition
  • q.s. coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Equipment

  • Poêle
  • Cocotte
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Bol pour la marinade

Method
 

  1. Dans un bol, mélangez délicatement les morceaux de poulet avec la sauce soja et le miel, puis laissez reposer 15 minutes.
  2. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé, ajoutez le poulet mariné, et faites-le dorer jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  3. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 2 à 3 minutes, puis versez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
  4. Ajoutez le riz dans le bouillon chaud et laissez cuire selon les instructions du paquet.
  5. Remettez le poulet caramélisé dans la cocotte, mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes avant de servir.

Notes

Utilisez du gingembre frais pour un goût plus prononcé. Ne salez pas trop le bouillon, car la sauce soja est déjà salée. Conservez le plat au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez au micro-ondes ou à feu doux, et ajoutez la coriandre avant de servir pour préserver sa fraîcheur.