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Poulet Teriyaki Express

Poulet Teriyaki Express

Découvrez le Poulet Teriyaki Express, un dîner rapide et délicieux aux saveurs japonaises authentiques prêt en 25 minutes.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $

Equipment

  • Poêle ou wok
  • Bol pour mélanger la sauce
  • Couteau et planche à découper
  • Spatule en bois

Ingrédients

  • 450 g filets de poulet désossés sans peau
  • 3 tasses bouquets de brocoli
  • 1-2 c.s huile de cacahuète ou d'huile d'olive
  • 3/4 tasse bouillon de poulet
  • 2 c.s fécule de maïs
  • 1/4 tasse sauce soja
  • 3 c.s mirin
  • 1 c.s vinaigre de riz
  • 2 c.s miel
  • 1 c.s cassonade
  • 1 c.c sauce piquante
  • 1/2 c.c huile de sésame
  • 1 c.c gingembre moulu
  • 3 gousses ail hachées
  • q.s. oignons verts pour garnir
  • q.s. graines de sésame grillées pour garnir
  • q.s. piment de Cayenne pour garnir

Instructions

  • Mélangez le bouillon de poulet et la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Ajoutez la sauce soja, le mirin, le vinaigre de riz, le miel, la cassonade, la sauce piquante, l'huile de sésame, et le gingembre dans le mélange.
  • Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
  • Faites sauter le poulet et le brocoli pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Retirez le poulet et le brocoli de la poêle et mettez-les de côté.
  • Dans la même poêle, versez la sauce et portez-la à ébullition tout en grattant les morceaux bruns.
  • Laissez la sauce épaissir pendant quelques minutes.
  • Remettez le poulet et le brocoli dans la poêle, mélangez-les avec la sauce jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
  • Garnissez d'oignons verts, de graines de sésame et de piment de Cayenne.
  • Servez sur du riz blanc.

Notes

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de zeste de citronnelle à la sauce. Ce plat peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois. N’hésitez pas à ajuster la sauce selon vos préférences ; vous pouvez ajouter plus de miel pour plus de douceur ou de sauce soja pour plus de salinité. Bon appétit!

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 80mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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