Ingrédients
Equipment
Method
- Assaisonnez le bœuf haché avec du sel et du poivre, formez 4 petites boules de viande.
- Chauffez une poêle huilée à feu moyen-vif, écrasez les boules pour obtenir des galettes fines et cuisez environ 2 minutes de chaque côté.
- Retirez les galettes et utilisez la même poêle pour faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Disposez une tortilla sur une surface plate, ajoutez un steak smashé, des oignons, une tranche de cheddar et de la mozzarella, puis pliez la tortilla.
- Faites cuire les quesadillas à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et croustillante.
Notes
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les quesadillas ne collent. Pour un résultat croustillant, ajoutez un peu de beurre avant de retourner les quesadillas.
Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, conserver le bœuf cru et les oignons séparément au frais.
Ces quesadillas sont meilleures consommées immédiatement, mais peuvent être réchauffées au four pour préserver le croustillant. Évitez le micro-ondes.