Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une poêle chaude, chauffez l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé, laissez dorer.
- Incorporez les épinards et remuez pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis salez et poivrez légèrement.
- Disposez une tortilla sur une surface plane, ajoutez une couche d’épinards, de feta émiettée et de mozzarella, puis recouvrez d’une deuxième tortilla.
- Répétez l’opération avec les autres tortillas et garnitures.
- Dans une grande poêle à feu moyen, cuisez une quesadilla 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, puis retirez-la.
- Découpez les quesadillas en triangles pour servir.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, badigeonnez les tortillas d'huile d'olive avant de les cuire. Vous pouvez varier les garnitures selon vos goûts, comme ajouter des épices ou des légumes supplémentaires. Les quesadillas se conservent au réfrigérateur jusqu'à 2 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-les dans une poêle pour préserver leur croustillant. Idéales pour un dîner rapide ou un apéritif dinatoire, ces quesadillas plairont à toute la famille et peuvent être adaptées pour être plus légères ou végétaliennes.