Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une poêle bien chaude, versez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail haché et laissez cuire une minute.
- Jetez les épinards dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Salez et poivrez.
- Transférez les épinards cuits dans un bol, ajoutez la feta et la mozzarella, et mélangez bien.
- Placez une tortilla sur une surface plane, répartissez la garniture sur une moitié et repliez en demi-lune.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, placez-y une quesadilla, et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à dorée et que le fromage soit fondu.
- Déposez sur une assiette et coupez en triangles pour servir.
- Parsemez de persil ou de coriandre frais pour garnir si désiré.
Notes
Pour des quesadillas extra croustillantes, ne surchargez pas la poêle et utilisez une poêle bien chaude.
Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 2 jours dans une boîte hermétique ou les congeler jusqu'à 3 mois.
N'hésitez pas à personnaliser la recette avec des épices ou autres ingrédients selon vos goûts, comme du paprika fumé pour des saveurs supplémentaires.
Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 2 jours dans une boîte hermétique ou les congeler jusqu'à 3 mois.
N'hésitez pas à personnaliser la recette avec des épices ou autres ingrédients selon vos goûts, comme du paprika fumé pour des saveurs supplémentaires.