Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Couteau ou roulette pour découper
- Grand bol
- Tamis
Ingrédients
- 200 g épinards frais ou surgelés bien égouttés
- 150 g feta émiettée
- 100 g mozzarella ou cheddar doux râpée
- 4 grandes tortillas de blé
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe huile d’olive
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive, ajoutez l’oignon et l’ail, et laissez dorer pendant 2 minutes.
- Ajoutez les épinards bien égouttés, salez et poivrez légèrement.
- Disposez une tortilla sur une surface plane et ajoutez le mélange d’épinards, la feta et la mozzarella.
- Recouvrez avec une deuxième tortilla et pressez légèrement.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuisez chaque quesadilla 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez et répétez l'opération avec les autres quesadillas.
Notes
Pour des quesadillas croustillantes, ajoutez du beurre dans la poêle lors de la cuisson. Vous pouvez personnaliser la recette en utilisant des herbes fraîches ou des épices selon votre goût. Si vous avez des restes, enveloppez-les dans du papier aluminium et conservez-les au réfrigérateur. Les quesadillas peuvent être congelées crues et cuites directement à partir du congélateur.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 12g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 600mg | Potassium: 300mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 300mg | Fer: 3mg
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