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Quesadillas Épinards Champignons

Quesadillas Gourmandes aux Épinards et Champignons : Recette Savoureuse et Rapide au Four!

Découvrez une recette facile et savoureuse de quesadillas aux épinards et champignons au four, idéale pour un repas rapide ou un apéro entre amis. Profitez d'une touche mexicaine revisitée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 27 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 8 tortillas de blé
  • 300 g épinards frais
  • 200 g champignons de Paris tranchés
  • 200 g fromage râpé cheddar, mozzarella ou mélange
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses ail hachées
  • 2 c.s huile d'olive
  • 1 c.s beurre fondu
  • q.s. sel et poivre
  • q.s. paprika ou piment d'Espelette facultatif

Equipment

  • Grande poêle Pour faire revenir les ingrédients
  • Spatule Pour retourner les quesadillas
  • Plaque de cuisson Pour cuire les quesadillas au four
  • Papier sulfurisé Pour éviter que les quesadillas collent
  • Pinceau de cuisine Pour badigeonner de beurre

Method
 

    1. Préchauffez votre four à 180°C.
    2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir 2 à 3 minutes.
    3. Ajoutez les champignons et faites-les cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
    4. Ajoutez les épinards et laissez-les flétrir. Assaisonnez avec sel, poivre et, si vous le souhaitez, paprika ou piment d’Espelette.
    1. Placez une tortilla sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    2. Répartissez une portion du mélange épinards-champignons sur une moitié de la tortilla et saupoudrez de fromage râpé.
    3. Repliez l’autre moitié de la tortilla pour former une demi-lune. Répétez avec les autres tortillas.
    1. Badigeonnez les quesadillas de beurre fondu.
    2. Enfournez-les 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées et croustillantes.
  4. Coupez les quesadillas en triangles et servez-les chaudes avec du guacamole, de la salsa ou de la crème fraîche.

Notes

Cette recette de quesadillas est un choix parfait pour une soirée conviviale ou un brunch. Elles offrent une explosion de saveurs tout en étant rapides à préparer!