Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffer une poêle avec une cuillère d’huile d’olive, ajouter l’oignon émincé et l’ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Former quatre petites boulettes de bœuf haché, les placer dans la poêle chaude et les écraser légèrement avec une spatule.
- Cuire les boulettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à une belle coloration caramélisée, en salant et poivrant selon le goût.
- Dépôt une tortilla dans la poêle, étaler une fine couche de sauce, ajouter une portion de viande smashée, des oignons dorés et du fromage.
- Plier la tortilla en deux et cuire pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu’elle soit croustillante et que le fromage soit fondu. Répéter pour les autres tortillas.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de poudre de chili ou de paprika fumé à la viande.
Si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours.
Pour réchauffer, utilisez un four traditionnel pour garder la texture croustillante.