Ingrédients
Equipment
Method
- Remplissez une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition. Cuisez les macaronis al dente, puis égouttez sans rincer.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen-vif et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez le bœuf haché à l'oignon et faites-le dorer en brisant les gros morceaux.
- Une fois le bœuf coloré, incorporez l'ail et le paprika fumé, puis remuez pendant une minute.
- Ajoutez la sauce au fromage queso et remuez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit uniforme et chaud.
- Préchauffez le gril du four. Mélangez les pâtes égouttées avec le mélange de bœuf au queso dans un plat allant au four.
- Saupoudrez de fromage râpé et mettez sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Pour une sauce extra-onctueuse, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Si vous aimez le piquant, intégrez des piments jalapeños dans le plat avant de gratiner.
Servez avec une salade verte vinaigrée pour équilibrer le riche du plat.
Les restes se conservent 3 à 4 jours au frais. Réchauffez-les au four pour un meilleur rendu.