Servings: 4 personnes
Calories: 340kcal
Cost: 40
Equipment
- Plaque de cuisson
- Ciseaux de cuisine
- Petite casserole
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 4 queues de homard, décongelées si congelées
- 1/2 tasse beurre non salé, fondu
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1/4 tasse crème épaisse
- 1 cuillère à soupe jus de citron frais
Instructions
- Préchauffez votre four en mode gril.
- Coupez le long du dessus de chaque queue de homard, en s'arrêtant juste avant la nageoire.
- Soulevez doucement la chair et posez-la sur le dessus de la coquille.
- Dans une petite casserole, mélangez le beurre fondu, l'ail haché, le jus de citron, et la crème.
- Chauffez à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit lisse, environ 2-3 minutes.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Disposez les queues de homard sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les généreusement avec la sauce.
- Faites griller pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que la chair devienne opaque et légèrement dorée.
- Versez le reste de la sauce au beurre d'ail sur les queues de homard et garnissez de persil frais haché.
- Servez chaud et profitez-en.
Notes
Pour une sauce encore plus riche, ajoutez une pincée de paprika douce à la sauce au beurre d'ail.
Assurez-vous que le homard est bien décongelé pour une cuisson uniforme.
Pour une présentation élégante, servez les queues de homard sur un lit de légumes verts sautés ou de purée de pommes de terre.
Nutrition
Calories: 340kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 25g | Fat: 24g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 350mg | Potassium: 300mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 60mg | Fer: 1mg
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