Servings: 6 parts
Calories: 450kcal
Equipment
- Moule à tarte
- Fouet
- Saladier
- Poêle
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 1 pièce pâte brisée
- 200 g saumon fumé
- 150 g Boursin
- 3 unités œufs
- 200 ml crème fraîche
- 1 oignon
- 1 aneth ou ciboulette (facultatif) au goût
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Émincez l’oignon et coupez le saumon fumé en morceaux.
- Faites dorer l’oignon dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartissez l’oignon, le saumon fumé et le Boursin émietté sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel, du poivre et de l’aneth ou de la ciboulette si vous aimez.
- Versez le mélange sur la tarte et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez tiédir avant de déguster, accompagnée d’une salade verte.
Notes
Cette quiche est un mariage parfait entre la saveur délicate du saumon fumé et l'onctuosité du Boursin. À servir pour épater vos convives lors de repas ou brunchs !
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 22g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 700mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 110mg | Fer: 2mg
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