Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et précuisez la pâte brisée pendant 10 minutes.
- Faites chauffer l'huile d'olive et faites sauter l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
- Dans un bol, battez la ricotta, les œufs, la crème, le parmesan, le sel, le poivre, et la muscade, puis incorporez le mélange d'épinards.
- Versez la garniture dans la pâte précuite et enfournez pour 35-40 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de couper et servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de noix de muscade supplémentaire.
Cette quiche peut être préparée à l'avance et se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou au congélateur pendant 2 à 3 mois.
Assurez-vous que la pâte est bien précuite pour éviter qu'elle ne devienne trop molle et utilisez des épinards frais pour une meilleure texture et saveur.