Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à tarte ou à quiche
- Bol pour mélanger
- Poêle
- Four
- Fouet
Ingrédients
- 1 pâte brisée pâte brisée
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 petit oignon finement haché
- 2 tasses épinards frais hachés
- 1 tasse ricotta
- 3 œufs œufs de taille moyenne
- 1 tasse crème épaisse
- 1/2 tasse parmesan râpé
- 1 pincée sel au goût
- 1 pincée poivre au goût
- 1 pincée muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et précuisez la pâte brisée pendant 10 minutes.
- Faites chauffer l'huile d'olive et faites sauter l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
- Dans un bol, battez la ricotta, les œufs, la crème, le parmesan, le sel, le poivre, et la muscade, puis incorporez le mélange d'épinards.
- Versez la garniture dans la pâte précuite et enfournez pour 35-40 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de couper et servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de noix de muscade supplémentaire.
Cette quiche peut être préparée à l'avance et se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou au congélateur pendant 2 à 3 mois.
Assurez-vous que la pâte est bien précuite pour éviter qu'elle ne devienne trop molle et utilisez des épinards frais pour une meilleure texture et saveur.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 12g | Fat: 20g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 320mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 4500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!