Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites revenir les lardons et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le fromage coupé en dés, puis les lardons et l'oignon. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Versez le mélange dessus.
- Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour rehausser les saveurs.
Pour une période de conservation, enveloppez-la dans du film plastique ou dans un contenant hermétique et gardez-la au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
En variant les fromages, vous pouvez personnaliser le goût. Essayez avec du Comté ou du Beaufort si le Gruyère n'est pas disponible.