Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C et déposez la pâte brisée dans le moule.
- Piquez la pâte avec une fourchette.
- Lavez et coupez les courgettes et les poivrons en petits morceaux.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec la crème fraîche, le sel, le poivre, et les herbes de Provence.
- Ajoutez les légumes et le fromage râpé au mélange d'œufs et remuez doucement.
- Versez délicatement la préparation sur la pâte brisée.
- Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Notes
Vous pouvez remplacer les poivrons par des champignons ou des tomates, et les courgettes par des épinards ou des brocolis.
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez des tranches de jambon ou de lardons.
Pour conserver votre quiche, laissez-la refroidir, puis enveloppez-la dans du film plastique ou placez-la dans un contenant hermétique. Elle se conserve jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 2-3 mois au congélateur.