Servings: 6 parts
Calories: 380kcal
Equipment
- Moule à tarte (24 cm)
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Four
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 4 œufs
- 240 ml lait
- 240 ml crème fraîche
- 200 g fromage râpé (gruyère, comté ou autre)
- 120 ml fromage frais (ricotta ou fromage de chèvre)
- 1 pincée muscade facultatif
- sel et poivre au goût
- herbes fraîches (persil, ciboulette) pour garnir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et précuisez-la 10 minutes.
- Battez les œufs dans un grand bol. Ajoutez le lait, la crème fraîche, les fromages, le sel, le poivre et la muscade.
- Versez la préparation sur la pâte précuite. Enfournez 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien gonflée et dorée.
- Laissez tiédir, coupez en parts et parsemez d'herbes fraîches avant de servir.
Notes
Cette quiche soufflée est parfaite pour impressionner vos invités sans effort grâce à sa légèreté et sa saveur exquise. Variez les fromages pour un goût unique à chaque préparatif !
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 15g | Fat: 28g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 190mg | Sodium: 400mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 350mg | Fer: 2mg
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