Servings: 4 personnes
Calories: 375kcal
Cost: 15
Equipment
- Wok
- Spatule en bois
- Planche à découper
- Casserole
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 300 g blancs de poulet coupés en lanières
- 2 paquets nouilles ramen sans les sachets d'assaisonnement
- 2 c.s huile végétale
- 2 gousses ail émincées
- 2 cm gingembre frais râpé
- 1 unité oignon émincé
- 1 unité poivron rouge coupé en lanières
- 100 g brocolis
- 3 c.s sauce soja
- 2 c.s sauce hoisin ou sauce d'huître
- 1 c.s miel ou sucre brun
- 1 c.c huile de sésame facultatif
- q.s. graines de sésame pour garnir
- q.s. oignons verts pour garnir
Instructions
- Cuire les nouilles ramen dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis égoutter et réserver.
- Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile végétale. Ajouter l'ail, le gingembre et l'oignon émincé, puis dorer pendant 2 minutes.
- Ajouter les lanières de poulet dans le wok et les faire dorer pendant 6 à 8 minutes.
- Ajouter le poivron rouge et les brocolis, puis faire sauter pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporer les nouilles cuites, la sauce soja, la sauce hoisin, le miel et l'huile de sésame. Mélanger à feu vif pendant 2 minutes.
- Servir immédiatement garni de graines de sésame et d'oignons verts finement ciselés.
Notes
Pour un goût encore plus intense, marinez le poulet dans un peu de sauce soja et d'huile de sésame pendant 15 minutes avant de le cuire.
Cette recette peut être adaptée avec différentes protéines ou légumes selon vos envies.
Il est préférable de consommer ce plat le jour même pour profiter pleinement de ses saveurs.
Nutrition
Calories: 375kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 30g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 80mg | Calcium: 5mg | Fer: 10mg
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