Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Wok ou grande poêle
- Spatule en bois
- Bol pour préparer la sauce
Ingrédients
- 250 g nouilles ramen sans les sachets d’assaisonnement
- 400 g blanc de poulet coupé en lamelles
- 2 c.s huile végétale (sésame ou tournesol)
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 carotte coupée en julienne
- 1 poivron rouge émincé
- 100 g brocolis en fleurettes
- 2 oignons verts émincés
- 3 c.s sauce soja
- 2 c.s sauce huître
- 1 c.s sauce soja sucrée ou miel
- 1 c.c huile de sésame grillé
- 1 c.c maïzena diluée dans 3 c. à soupe d’eau
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau, plongez-y les nouilles ramen et cuisez-les selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Chauffez l’huile dans un grand wok ou une poêle à feu moyen, ajoutez l’ail et les lamelles de poulet, faites dorer pendant 5 à 6 minutes. Retirez et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez la carotte, le poivron et le brocoli, faites sauter à feu vif pendant 3 à 4 minutes.
- Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes, ajoutez les nouilles et versez la sauce. Mélangez à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
Notes
Pour un goût plus intense, faites mariner le poulet dans un peu de sauce soja avant de le faire revenir. Assurez-vous de ne pas surcuire les nouilles pour qu'elles restent al dente. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des graines de sésame grillées avant de servir. Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique. Évitez de congeler ce plat.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 28g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 900mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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