Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les nouilles ramen dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
- Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen-vif et faites dorer le poulet pendant environ 6 à 7 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail, l’oignon, la carotte, le poivron et les brocolis, puis faites sauter pendant 4 à 5 minutes.
- Incorporez la sauce soja, la sauce hoisin, le miel et le vinaigre de riz, puis mélangez.
- Ajoutez le poulet réservé et les nouilles cuites dans la poêle, mélangez à feu vif pendant 2 minutes.
- Servez chaud, garni d'oignons verts et de graines de sésame.
Notes
Pour un peu plus de peps, ajoutez une pincée de flocons de piment séché avant de servir.
Le Ramen Poulet Express se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Lors du réchauffage, ajoutez un peu d'eau pour retrouver la texture des nouilles.
Essayez de varier les légumes en fonction des saisons pour renouveler les saveurs.