Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 12 dollars
Equipment
- Wok
- Casserole
- Spatule en bois
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g nouilles ramen sans sachet d’assaisonnement
- 400 g blanc de poulet coupé en fines lanières
- 2 c. à soupe huile végétale
- 2 gousses ail émincées
- 1 poivron poivron rouge coupé en lamelles
- 2 carottes carottes coupées en julienne
- 100 g brocolis en petits bouquets
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe sauce hoisin ou sauce teriyaki
- 1 c. à soupe miel
- 1 c. à café huile de sésame
Instructions
- Cuire les nouilles ramen dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes, égoutter et réserver.
- Dans un grand wok ou une poêle bien chaude, ajouter l’huile végétale et les lanières de poulet, cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirer et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l’ail, le poivron, les carottes et les brocolis, faire sauter pendant 4 à 5 minutes.
- Remettre le poulet dans la poêle, ajouter les nouilles cuites, la sauce soja, la sauce hoisin, le miel et l’huile de sésame, mélanger délicatement et servir chaud garnie de graines de sésame et de ciboules.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, marinez le poulet dans une cuillère à soupe de sauce soja et une pincée de gingembre râpé pendant 15 minutes avant de le cuire.
Ce plat se conserve facilement au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le simplement au micro-ondes.
Si vous souhaitez congeler ce plat, évitez d’ajouter les légumes frais avant de le faire. Ils pourraient perdre leur texture croquante en décongelant.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 25g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 900mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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