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Ramen Sautés Poulet

Ramen Sautés Poulet

Découvrez une recette rapide et savoureuse de Ramen Sautés Poulet. Parfaits pour un dîner express, ces nouilles sautées sont riches en saveurs et faciles à préparer.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Wok ou grande poêle
  • Passoire
  • Spatule en bois
  • Couteau et planche à découper

Ingrédients

  • 300 g blancs de poulet coupés en fines lanières
  • 2 paquets nouilles ramen sans le sachet d’assaisonnement
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 unité oignon émincé
  • 1 unité poivron rouge coupé en lamelles
  • 2 carottes carottes coupées en bâtonnets
  • 100 g brocolis en petits bouquets
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à soupe sauce huître facultatif
  • 1 c. à soupe miel ou sucre brun
  • 1 c. à café huile de sésame
  • 1/2 c. à café gingembre frais râpé

Instructions

  • Faites bouillir une grande casserole d’eau et plongez-y les nouilles ramen. Laissez-les cuire 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez-les.
  • Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon, puis incorporez les lanières de poulet. Faites dorer pendant environ 5 à 6 minutes.
  • Ajoutez les carottes, le poivron rouge et les brocolis. Continuez la cuisson pendant 4 minutes pour garder les légumes légèrement croquants.
  • Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce huître, le miel, l’huile de sésame et le gingembre râpé. Versez cette sauce dans la poêle et remuez pour enrober tous les ingrédients. Ajoutez les nouilles cuites et mélangez encore.
  • Servez chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts émincés.

Notes

Utilisez des légumes de saison pour maximiser les saveurs. Remplacez le poulet par du tofu ou des crevettes pour une alternative. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle avec une goutte d’eau pour éviter que les nouilles ne deviennent sèches. Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez une touche de piment rouge écrasé à la sauce.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 5g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 900mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 80mg | Calcium: 6mg | Fer: 15mg
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