Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d’eau et plongez-y les nouilles ramen. Laissez-les cuire 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez-les.
- Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon, puis incorporez les lanières de poulet. Faites dorer pendant environ 5 à 6 minutes.
- Ajoutez les carottes, le poivron rouge et les brocolis. Continuez la cuisson pendant 4 minutes pour garder les légumes légèrement croquants.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce huître, le miel, l’huile de sésame et le gingembre râpé. Versez cette sauce dans la poêle et remuez pour enrober tous les ingrédients. Ajoutez les nouilles cuites et mélangez encore.
- Servez chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts émincés.
Notes
Utilisez des légumes de saison pour maximiser les saveurs. Remplacez le poulet par du tofu ou des crevettes pour une alternative. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle avec une goutte d’eau pour éviter que les nouilles ne deviennent sèches. Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez une touche de piment rouge écrasé à la sauce.