Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
- Lavez et coupez les extrémités ligneuses des asperges, puis plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes et égouttez-les.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Incorporez délicatement les asperges cuites et le Cheddar râpé au mélange crémeux.
- Versez la préparation dans des ramequins individuels et enfournez pendant environ 20 minutes.
- Pour un croustillant supplémentaire, parsemez de chapelure sur le dessus des ramequins avant de les enfourner.
- N’hésitez pas à utiliser différents fromages comme le Comté ou le Gruyère si vous n'avez pas de Cheddar.
- Vous pouvez préparer la base la veille et enfourner juste avant de servir pour gagner du temps.
- Pour conserver les restes, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
Notes
Cette recette est idéale pour un repas léger. N'hésitez pas à varier les légumes en fonction de la saison.