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recette black bass à la poêle

Recette Black Bass à la Poêle : 5 Étapes Infaillibles

Découvrez la recette simple et savoureuse du black bass à la poêle. Un plat rapide et élégant qui met en valeur les saveurs marines avec une peau croustillante et une chair fondante. Idéal pour un repas sain et gourmand.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 18 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 300
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 filets black bass (ou bar)
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 gousse ail finement hachée
  • 1 pincée paprika doux
  • q.s. sel et poivre noir moulu
  • q.s. branches de persil frais pour la garniture

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Spatule
  • Papier absorbant
  • Planche à découper
  • Couteau de cuisine

Method
 

  1. Rincez délicatement les filets de black bass sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
  2. Saupoudrez de sel, poivre et une petite quantité de paprika sur les deux faces.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.
  4. Déposez les filets côté peau vers le bas dans la poêle et laissez cuire environ 3 à 4 minutes avant de retourner les filets délicatement.
  5. Arrosez généreusement les filets de jus de citron frais et servez immédiatement avec une garniture de persil frais.

Notes

Pensez à sécher correctement les filets pour obtenir une peau croustillante. Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez une touche de beurre clarifié avant de retirer les filets de la poêle.