Recette Black Bass à la Poêle : 5 Étapes Infaillibles

Découvrez la recette simple et savoureuse du black bass à la poêle. Un plat rapide et élégant qui met en valeur les saveurs marines avec une peau croustillante et une chair fondante. Idéal pour un repas sain et gourmand.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 8

Temps total: 18

Servings: personnes

Calories: 300kcal

Equipment

Poêle antiadhésive
Spatule
Papier absorbant
Planche à découper
Couteau de cuisine

Ingrédients

4 filets black bass (ou bar)
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 gousse ail finement hachée
1 pincée paprika doux
q.s. sel et poivre noir moulu
q.s. branches de persil frais pour la garniture

Instructions

Rincez délicatement les filets de black bass sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
Saupoudrez de sel, poivre et une petite quantité de paprika sur les deux faces.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.
Déposez les filets côté peau vers le bas dans la poêle et laissez cuire environ 3 à 4 minutes avant de retourner les filets délicatement.
Arrosez généreusement les filets de jus de citron frais et servez immédiatement avec une garniture de persil frais.

Notes

Pensez à sécher correctement les filets pour obtenir une peau croustillante. Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez une touche de beurre clarifié avant de retirer les filets de la poêle.

Nutrition

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