Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et, si vous le souhaitez, le rhum. Mélangez bien.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et incorporez-le à la pâte.
- Coupez les tranches d'ananas en cubes de 1 cm et ajoutez-les à la pâte, ainsi que 4 cuillères à soupe de sirop d'ananas. Réservez le reste du sirop.
- Versez le mélange dans un moule souple et enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et gonflé.
- À la sortie du four, versez le reste du sirop d'ananas sur le gâteau pour un résultat encore plus moelleux.
Notes
Ce cake à l'ananas est parfait non seulement pour sa simplicité mais aussi pour son goût frais et tropical, parfait pour égayer les journées sombres.