Ingrédients
Equipment
Method
- Sortez tous vos ingrédients et faites ramollir le beurre à température ambiante.
- Dans un saladier, mélangez le sucre blanc, la cassonade et le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Tamisez la farine, le bicarbonate et le sel sur le mélange précédent et incorporez délicatement.
- Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez avec vos mains.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Appuyez légèrement sur chaque boule avec une fourchette.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes en surveillant bien la cuisson.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique. Ajoutez une tranche de pain frais pour maintenir leur moelleux.
Pour un côté rustique, ajoutez une poignée de flocons d'avoine dans la pâte.
Si vous souhaitez les congeler, emballez-les individuellement et placez-les dans un sac de congélation.
Pour des cookies encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.
Pour un côté rustique, ajoutez une poignée de flocons d'avoine dans la pâte.
Si vous souhaitez les congeler, emballez-les individuellement et placez-les dans un sac de congélation.
Pour des cookies encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.