Servings: 12 cookies
Calories: 90kcal
Equipment
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Maryse
- Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Ingrédients
- 125 g farine ou farine sans gluten pour une option plus légère
- 75 g sucre de canne complet
- 50 g purée d’amande ou autre purée d'oléagineux
- 60 ml lait végétal avoine, amande, etc.
- 1 c.c bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 80 g pépites de chocolat noir vérifiez qu’elles sont vegan !
- 1 c.c extrait de vanille
Instructions
- Commençons par mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Versez la farine, le sucre, le bicarbonate et une pincée de sel. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Cette étape est essentielle pour garantir une texture homogène à vos cookies vegan maison. Pro tip : tamisez la farine pour un résultat encore plus aéré !
- Dans un autre bol, combinez la purée d’amande, le lait végétal et l’extrait de vanille. Ce trio magique va apporter toute la douceur et la cohésion nécessaire à vos cookies. Versez ensuite ce mélange dans le bol des ingrédients secs et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une belle boule compacte. L’odeur de vanille qui se dégage est déjà un avant-goût du plaisir à venir !
- Maintenant, le moment que vous attendiez : ajoutez les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez délicatement pour ne pas abîmer les pépites. Vous pouvez aussi en garder un peu pour décorer le dessus des cookies juste avant d’enfourner. C’est tellement beau quand elles fondent légèrement à la cuisson !
- Répartissez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes. Les cookies sont prêts quand ils sont légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir un peu avant de les déguster. Ces cookies vegan sont parfaits pour une pause gourmande ou pour épater vos invités lors d'un goûter entre amis !
Notes
Pour un résultat moelleux, assurez-vous de ne pas trop travailler la pâte. Idéals pour les réunions entre amis ou comme cadeau gourmand, ces cookies vegan plairont à tous, même aux amateurs de cookies traditionnels.
Nutrition
Calories: 90kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 2g | Fat: 4g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 50mg | Potassium: 50mg | Fibre: 1g | Sucre: 6g | Calcium: 10mg | Fer: 1mg
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