Servings: 4 portions
Calories: 200kcal
Equipment
- Plat allant au four
- Couteau
- Planche à découper
- Presse-agrume
- Bol pour la marinade
Ingrédients
- 4 filets de merlu frais
- 2 citrons (jus et zestes)
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 bouquet persil frais
- 2 gousses ail
- 200 g légumes de saison (poivrons, courgettes, tomates)
- q.s. sel et poivre pour assaisonnement
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez vos ingrédients : coupez les légumes en morceaux égaux, pressez les citrons, hachez le persil et l'ail.
- Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le persil, le sel et le poivre dans un bol. Recouvrez les filets de merlu avec cette marinade et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Disposez les légumes dans un plat allant au four et placez les filets de merlu par-dessus. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se détache facilement.
Notes
Cette recette est simple à réaliser et met en avant la délicatesse du merlu. Son goût subtil et sa légèreté en font un plat idéal pour épater vos convives sans effort.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 25g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 120mg | Potassium: 650mg | Fibre: 2g | Vitamine A: 850IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 40mg | Fer: 1.2mg
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