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recette de filet de merlu au four

Recette de Filet de Merlu au Four: 5 Étapes Incontournables pour un Plat Parfait

Une recette de filet de merlu au four simple et délicieuse idéale pour un repas léger et savoureux accompagné de légumes de saison. Découvrez tous les conseils et astuces pour réussir ce plat sain et rapide à préparer.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 portions
Calories: 200
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 filets de merlu frais
  • 2 citrons (jus et zestes)
  • 3 cuillères à soupe huile d’olive
  • 1 bouquet persil frais
  • 2 gousses ail
  • 200 g légumes de saison (poivrons, courgettes, tomates)
  • q.s. sel et poivre pour assaisonnement

Equipment

  • Plat allant au four
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Presse-agrume
  • Bol pour la marinade

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200°C. Préparez vos ingrédients : coupez les légumes en morceaux égaux, pressez les citrons, hachez le persil et l'ail.
  2. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le persil, le sel et le poivre dans un bol. Recouvrez les filets de merlu avec cette marinade et laissez reposer pendant 15 minutes.
  3. Disposez les légumes dans un plat allant au four et placez les filets de merlu par-dessus. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se détache facilement.

Notes

Cette recette est simple à réaliser et met en avant la délicatesse du merlu. Son goût subtil et sa légèreté en font un plat idéal pour épater vos convives sans effort.