Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Equipment
- Mixeur
- Couteau pour couper l'avocat
- Bol pour servir
Ingrédients
- 1 avocat mûr pelé et dénoyauté
- 0.5 jus de citron
- 2 cuillères à soupe yaourt grec
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Dans un mixeur ou à l'aide d'un mixeur plongeant, combinez l'avocat, le jus de citron, le yaourt grec et la moutarde de Dijon.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Tout en continuant de mixer, ajoutez lentement l'huile d'olive en filet jusqu'à ce que la mayonnaise soit émulsifiée et crémeuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Transférez dans un bol et servez avec des crudités, des frites ou utilisez comme sauce pour les burgers.
Notes
Cette mayonnaise d'avocat est non seulement saine mais aussi incroyablement versatile. Elle apportera une texture crémeuse et un goût unique à toutes vos créations culinaires.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 9g | Protéines: 2g | Fat: 13g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 90mg | Potassium: 350mg | Fibre: 4g | Sucre: 1g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
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