Go Back
–+ portions
Tagliatelles Saumon Poireaux

Recette de Pâtes Tagliatelles aux Poireaux Fondants et Saumon Crémeux : Un Délice de 600 Kcal en 30 Minutes!

Découvrez une recette crémeuse et savoureuse de tagliatelles aux poireaux et saumon, idéale pour un dîner rapide et impressionnant en 30 minutes seulement.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal

Equipment

  • Grande casserole pour les pâtes
  • Grande poêle pour la sauce
  • Passoire
  • Couteau aiguisé pour trancher
  • Râpe pour zester le citron

Ingrédients

  • 300 g tagliatelles
  • 2 poireaux lavés et coupés en rondelles
  • 200 g saumon frais coupé en morceaux
  • 200 ml crème fraîche épaisse
  • 1 c.s. huile d'olive
  • 1 c.s. beurre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 zeste de citron
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. persil frais haché pour garnir

Instructions

  • Cuisson des tagliatelles : Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  • Préparation des poireaux : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez les rondelles de poireaux et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Cuisson du saumon : Ajoutez les morceaux de saumon dans la poêle avec les poireaux et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit tendre et bien cuit.
  • Préparation de la sauce : Ajoutez la crème fraîche épaisse dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Incorporez le zeste de citron et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
  • Assemblage : Mélangez les tagliatelles cuites avec la sauce aux poireaux et saumon. Remuez bien pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse.
  • Servir : Servez chaud, garni de persil frais haché, accompagné de parmesan râpé si désiré.

Notes

Cette recette est idéale pour allier goût et simplicité en un rien de temps, tout en apportant une touche d'élégance à votre repas quotidien.

Nutrition

Calories: 600kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 25g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 450mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!