Ingrédients
Equipment
Method
- Coupez le poulet en aiguillettes ou en émincés.
- Émincez l’oignon et hachez finement l’ail et la coriandre après les avoir épluchés.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du curry.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, puis faites dorer le poulet. Réservez.
- Dans la même sauteuse, faites revenir l’oignon, puis ajoutez l’ail, le gingembre et la pâte de curry.
- Incorporez le yaourt et le lait de coco, mélangez bien, et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le poulet.
- Réchauffez à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Parsemez de coriandre ciselée et ajoutez le jus de citron avant de servir.
Notes
Ce plat coloré et parfumé est parfait pour apporter une touche d'exotisme à votre table sans trop d'efforts. Adaptable pour différents goûts!