Servings: 6 tartelettes
Calories: 320kcal
Equipment
- Roulette à pâtisserie
- Moules à tartelettes
- Poêle
- Bol pour mélanger
- Fourchette
Ingrédients
- 1 rouleau pâte brisée
- 400 g épinards frais
- 150 g fromage de chèvre ou feta
- 2 œufs
- 100 ml crème fraîche
- 50 g noix concassées
- 1 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre
- 1 pincée muscade (facultatif)
Instructions
- Préparer les épinards : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les épinards et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils réduisent. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré.
- Préparer la garniture : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez le fromage émietté (chèvre ou feta), les épinards cuits et la moitié des noix concassées. Mélangez bien.
- Préparer les tartelettes : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée et découpez-la en cercles pour tapisser les moules à tartelettes. Piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette.
- Remplir et cuire : Remplissez les tartelettes avec le mélange aux épinards et noix. Parsemez le reste des noix sur le dessus pour une texture croquante. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et bien cuites.
- Servir : Laissez tiédir avant de servir. Elles sont délicieuses chaudes ou à température ambiante.
Notes
Pour une touche gourmande, ajoutez un filet de miel avant de servir, et variez les noix en utilisant des noisettes ou des amandes pour plus de saveur.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 10g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 3000IU | Vitamine C: 24mg | Calcium: 200mg | Fer: 3mg
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