Servings: 4 portions
Calories: 450kcal
Equipment
- Grande poêle ou wok
- Cuillère en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol pour mélanger la fécule de maïs
Ingrédients
- 1 lb poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
- 1 tasse ananas morceaux frais ou en conserve, égouttés
- 1 tasse poivron en dés (n'importe quelle couleur)
- 1 tasse oignon haché
- 2 gousses ail émincées
- 2 tasses riz cuit (blanc ou brun)
- 1 c.s sauce soja
- 1 tasse bouillon de poulet
Instructions
- Cuire le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits (5 à 7 minutes). Retirez de la poêle et réservez.
- Faire sauter les légumes : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail. Faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mélanger les ingrédients : Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez les morceaux d’ananas, la sauce soja et le bouillon de poulet. Mélangez bien.
- Épaissir la sauce : Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs et l’eau. Versez dans la poêle et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 2 à 3 minutes).
- Servir : Incorporez le riz cuit et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Garnissez d’oignons verts tranchés avant de servir.
Notes
Pour une touche encore plus exotique, ajoutez une pincée de gingembre frais râpé à la sauce. Cela rehaussera les saveurs et apportera une note épicée subtile !
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 400mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 10g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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