Servings: 4 parties
Calories: 360kcal
Equipment
- Plat allant au four
- Petite casserole
- Râpe à fromage
- Fouet ou cuillère en bois
Ingrédients
- 4 filets cabillaud environ 150 g chacun
- 100 ml crème fraîche
- 50 g beurre
- 1 c.s moutarde de Dijon
- 100 g fromage râpé gruyère, emmental ou cheddar
- 1 c.c paprika doux
- 1 c.s persil frais haché
- au goût Sel et poivre
- un peu jus de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron. Disposez-les dans un plat allant au four.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez la crème fraîche et la moutarde de Dijon, puis mélangez bien. Incorporez le paprika et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Versez la sauce crémeuse sur les filets de cabillaud. Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Sortez le plat du four et saupoudrez de persil frais pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Servez chaud avec une salade ou des légumes rôtis.
Notes
Cette recette de cabillaud gratiné est simple à préparer et fait toujours l'unanimité autour de la table. C'est un parfait mélange de textures et de saveurs.
Nutrition
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 36g | Fat: 22g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 320mg | Potassium: 580mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 210mg | Fer: 1mg
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