Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Equipment
- Couteau économe Pour peler la courge
- Planche à découper
- Poêle Pour faire revenir les lardons
- Plat à gratin
- Four Traditionnel ou chaleur tournante
Ingrédients
- 800 g courge butternut
- 150 g lardons fumés
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 g fromage râpé (comté ou emmental)
- 2 gousses ail
- thym frais (ou séché)
- sel au goût
- poivre au goût
- q.s. huile d'olive un filet
Instructions
- Commencez par laver et couper la courge butternut en deux. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère, puis pelez-la soigneusement.
- Coupez ensuite la chair en fines tranches ou en cubes réguliers.
- Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Faites cuire les morceaux de butternut à la vapeur pendant environ 10 minutes.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de courge, puis parsemez de lardons grillés.
- Ajoutez une généreuse couche de crème fraîche, assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
- Saupoudrez de fromage râpé pour une croûte dorée et croustillante.
- Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
- Lorsque le dessus est bien gratiné, sortez le plat et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Un plat parfait pour les soirées fraîches, le gratin butternut lardons est une combinaison idéale de saveurs pour réchauffer le cœur.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 8g | Fat: 22g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 670mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 850IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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