Ingrédients
Equipment
Method
- Commencez par laver et couper la courge butternut en deux. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère, puis pelez-la soigneusement.
- Coupez ensuite la chair en fines tranches ou en cubes réguliers.
- Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Faites cuire les morceaux de butternut à la vapeur pendant environ 10 minutes.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de courge, puis parsemez de lardons grillés.
- Ajoutez une généreuse couche de crème fraîche, assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
- Saupoudrez de fromage râpé pour une croûte dorée et croustillante.
- Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
- Lorsque le dessus est bien gratiné, sortez le plat et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Un plat parfait pour les soirées fraîches, le gratin butternut lardons est une combinaison idéale de saveurs pour réchauffer le cœur.