Servings: 8 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule rond de 20 cm
- Plat pour le bain-marie
Ingrédients
- 100 g sucre blanc pour le caramel
- 4 unités œufs pour le flan
- 350 g lait concentré sucré
- 395 g lait évaporé
- 1 c.s extrait de vanille
- 140 g beurre pour le gâteau au chocolat
- 1.5 tasse farine pour le gâteau au chocolat
- 1 tasse cacao en poudre pour le gâteau au chocolat
- 1.5 tasse sucre pour le gâteau au chocolat
- 0.5 tasse lait
- 1 c.c bicarbonate de soude
- 1 c.s levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
- Prenez un moule rond de 20 cm. Préparez le caramel en chauffant le sucre et l’eau à feu doux jusqu’à obtenir une couleur dorée. Versez dans le moule et laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez les œufs, le lait concentré, le lait évaporé et la vanille pour le flan. Réservez.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure chimique et le sel.
- Dans un troisième bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez les ingrédients secs et le lait en alternance.
- Versez le mélange à flan dans le moule, suivi du mélange à gâteau au chocolat.
- Placez le moule dans un bain-marie et enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un bâton en bois.
- Pour un caramel encore plus savoureux, ajoutez une pincée de sel de mer avant qu’il ne refroidisse.
Notes
Cette recette de Chocoflan Maison vous permettra de réaliser un dessert spectaculaire avec un minimum d'effort, parfait pour toutes les occasions spéciales.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 10g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 45g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 250mg | Fer: 5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!