Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Equipment
- Grande poêle
- Spatule en bois
- Fouet
- Couteau bien aiguisé
- Four
Ingrédients
- 100 ml crème fraîche
- 200 g champignons de Paris tranchés
- 2 c. à soupe farine
- 300 g blancs de poulet coupés en dés
- 4 unités vol-au-vent prêts à garnir environ 10 cm de diamètre
- 200 ml bouillon de volaille
- 2 c. à soupe beurre
- 1 oignon émincé
- persil frais haché pour la garniture
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four selon les instructions sur l’emballage des vol-au-vent.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré et parfumé (environ 4 à 5 minutes).
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 6 minutes).
- Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Versez progressivement le bouillon de volaille tout en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 2 à 3 minutes).
- Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter quelques minutes.
- Remplissez généreusement les vol-au-vent chauds avec la préparation au poulet et champignons.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Les Vol-au-Vent au Poulet et Champignons sont parfaits pour vos dîners chics et festifs. Avec une pâte croustillante et une garniture crémeuse, ils laisseront vos convives impressionnés.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 35g | Fat: 35g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 560mg | Potassium: 470mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 90mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!