Dans un bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Incorporez le chocolat fondu au mélange et battez jusqu'à homogénéité.

Dans un second bol, fouettez la crème fraîche épaisse jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème et chocolat, en pliant doucement pour conserver une texture légère.

Dans des verrines, déposez une couche de biscuits sablés émiettés. Ajoutez une couche généreuse de la préparation au chocolat fouetté. Répétez l'opération avec une autre couche de biscuits, puis terminez par une couche de chocolat fouetté.

Garnissez avec des copeaux de chocolat ou saupoudrez de cacao en poudre. Ajoutez des fruits frais, comme des framboises ou des fraises, si vous le souhaitez. Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.