Servings: 6 chimichangas
Calories: 550kcal
Equipment
- Poêle pour cuire la viande
- Spatule pour mélanger
- Assiette avec papier absorbant pour égoutter les chimichangas
- Bol pour mélanger
- Cuillère pour remplir les tortillas
Ingrédients
- 6 unités grandes tortillas de farine
- 450 g bœuf haché
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 0.5 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir
- 120 g cheddar râpé
- 60 g fromage Monterey Jack râpé
- 500 ml huile végétale pour la friture
- Salsa pour servir
- Crème sure pour servir
Instructions
- Préparez le mélange de bœuf : Dans une poêle à feu moyen, faites revenir le bœuf haché, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré et que les oignons soient tendres.
- Assaisonnez et mélangez avec le fromage : Saupoudrez de cumin, de poudre de chili, de sel et de poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes. Retirez du feu et incorporez le cheddar et le Monterey Jack jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Préparez les tortillas : Chauffez brièvement les tortillas au micro-ondes pour les rendre souples et faciles à rouler.
- Assemblez les chimichangas : Répartissez uniformément le mélange de bœuf sur les tortillas. Repliez les bords et roulez fermement pour enfermer la garniture.
- Faites frire : Dans une grande poêle, faites chauffer une couche d'huile végétale. Faites frire les chimichangas, joint vers le bas, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Tournez-les de temps en temps.
- Égouttez et servez : Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec de la salsa, de la crème sure et du guacamole.
Notes
Cette recette authentique de chimichangas au bœuf et au fromage est parfaite pour impressionner lors de vos soirées, avec une préparation simple et un résultat gourmand qui ne laissera personne indifférent.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 22g | Fat: 38g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 900mg | Potassium: 350mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 350IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 200mg | Fer: 3mg
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