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Coquilles Farcies Bœuf

Recette irrésistible de coquilles de pâtes farcies au bœuf et à la ricotta : un festin crémeux à savourer !

Découvrez les coquilles de pâtes farcies au bœuf et à la ricotta crémeuse, un plat italien réconfortant pour tous vos repas conviviaux. Facile à préparer et délicieux!
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps de préparation à l'avance: 3 heures 20 minutes
Temps total: 4 heures 25 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 560kcal

Equipment

  • Grande casserole
  • Poêle
  • Spatule
  • Plat de cuisson
  • Cuillère à soupe pour farcir les coquilles
  • Râpe pour le fromage

Ingrédients

  • 20 unités coquilles de pâtes grandes
  • 1 lb bœuf haché maigre
  • 1 tasse fromage ricotta
  • 1 tasse fromage mozzarella râpé divisée
  • ½ tasse fromage Pecorino Romano râpé
  • 1 œuf battu
  • 2 tasses sauce tomate basilic
  • 1 c.c origan séché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • q.s. sel et poivre noir au goût
  • q.s. persil frais haché pour la garniture

Instructions

  • Préchauffer le four : Réglez votre four à 375°F (190°C).
  • Cuire les coquilles de pâtes : Faites bouillir les coquilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (8 à 10 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir.
  • Préparer la farce au bœuf : Faites chauffer une poêle à feu moyen, faites cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez l'ail émincé et l'origan, puis faites revenir 1 minute. Laissez refroidir légèrement.
  • Mélanger la farce à la ricotta : Dans un grand bol, mélangez le bœuf refroidi, la ricotta, 1 tasse de mozzarella, le Pecorino Romano et l'œuf battu. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Assembler le plat : Étalez 1 tasse de sauce tomate au basilic au fond d'un plat de cuisson. Farcissez chaque coquille avec le mélange de ricotta et de bœuf, puis disposez-les dans le plat.
  • Ajouter la sauce : Versez le reste de la sauce tomate sur les coquilles farcies, puis saupoudrez de mozzarella restante.
  • Cuire au four : Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire pendant 25 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 10 minutes pour une croûte dorée.

Notes

Ces coquilles de pâtes farcies vous transporteront en Italie grâce à leurs saveurs riches et authentiques, parfaites pour impressionner lors d'un dîner !

Nutrition

Calories: 560kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 32g | Fat: 32g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 950IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 350mg | Fer: 4mg
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