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Gaufres Liège Croustillantes

Recette irrésistible de gaufres de Liège : croustillantes et moelleuses, un délice puissant à savourer !

Découvrez notre recette simple et délicieuse de gaufres de Liège, un incontournable belge croustillant et moelleux, à préparer en famille et à déguster en toute occasion.
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Temps de préparation 50 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps de Repos 30 minutes
Temps total 2 heures
Portions: 10 gaufres
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 375 g farine
  • 22 cl lait tiède
  • 1 sachet levure briochin
  • 2 œufs
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 150 g beurre
  • 100 g sucre perlé
  • 1 pincée sel

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Cuillère en bois
  • Torchon
  • Gaufrier

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre vanillé et une pincée de sel. Formez un puits au centre et cassez-y les œufs.
  2. Délayez la levure dans le lait tiède et versez ce mélange dans le bol. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte compacte.
  3. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
  4. Incorporez le beurre fondu et le sucre perlé. Mélangez bien pour répartir les ingrédients uniformément.
  5. Laissez reposer à nouveau la pâte pendant 20 à 30 minutes.
  6. Préchauffez votre gaufrier. Déposez une cuillerée de pâte au centre des plaques chaudes et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

Notes

Ces gaufres de Liège sont parfaites pour toutes les occasions - brunch, goûter ou dessert. N'oubliez pas d'essayer avec des garnitures comme le chocolat fondu ou les fruits frais !