Ingrédients
Equipment
Method
- Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage, égoutter et réserver.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les morceaux de saumon, assaisonner avec l'assaisonnement cajun et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirer et réserver.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter l'ail émincé. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Verser la crème épaisse en remuant constamment, puis ajouter le parmesan. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
- Ajouter le homard haché, la chair de crabe et le saumon cuit à la sauce, en remuant pour bien enrober le tout.
- Mélanger les fettuccines cuites dans la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des assaisonnements cajun supplémentaires au goût.
- Garnir de persil frais et servir chaud.
Notes
Cette recette sublimera votre table lors d'occasions spéciales par son mélange sophistiqué de saveurs et sa facilité d'exécution. Un vrai régal !