Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Petit bol Pour mélanger les ingrédients de la croûte
- Cuillère Pour presser la croûte sur le saumon
Ingrédients
- 4 filets saumon
- 1/2 tasse parmesan râpé
- 1/4 tasse chapelure
- 1/4 cuillère à café poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café persil séché
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- au goût sel et poivre
- q.s. quartiers de citron Pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélangez le parmesan, la chapelure, la poudre d'ail, le paprika et le persil.
- Badigeonnez les filets de saumon avec l'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Pressez le mélange de parmesan sur le dessus de chaque filet de saumon pour former une croûte généreuse.
- Disposez les filets sur la plaque préparée et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le saumon bien cuit.
- Servez chaud avec des quartiers de citron pour une touche de fraîcheur.
Notes
Un plat exquis et facile qui réunit la saveur riche du saumon et la texture croustillante d'une croûte de parmesan. Idéal pour impressionner lors d'un dîner sans stress.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 45g | Fat: 28g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 350mg | Potassium: 700mg | Fibre: 0.5g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 250mg | Fer: 1.5mg
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