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Escalope Poulet Savoyarde

Recette irrésistible : Escalope Savoyarde au fromage à raclette fondant pour un festin savoureux!

Découvrez l'Escalope Savoyarde : une recette réconfortante alliant poulet, jambon de Savoie et fromage à raclette, parfaite pour toutes occasions et facile à préparer.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps de Réfrigération 3 heures 18 minutes
Temps total 3 heures 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 600
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 escalopes de poulet
  • 100 g jambon de Savoie en tranches fines
  • 100 g fromage à raclette coupé en tranches
  • q.s. farine pour paner
  • 2 œufs battus
  • q.s. chapelure
  • q.s. huile végétale pour la cuisson
  • q.s. sel et poivre

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Bol pour œufs
  • Assiettes pour farine et chapelure
  • Pinces de cuisine
  • Papier absorbant

Method
 

  1. Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
  2. Disposez une tranche de jambon de Savoie et une ou deux tranches de fromage à raclette sur chaque escalope.
  3. Roulez les escalopes sur elles-mêmes en enfermant le jambon et le fromage à l'intérieur.
  4. Passez chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
  5. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
  6. Faites cuire les escalopes panées pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
  7. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir. Bon appétit !

Notes

Rien de tel qu'une Escalope Savoyarde pour réchauffer l'ambiance. Facile à préparer, elle vous transportera au cœur des montagnes savoyardes à chaque bouchée. Parfait pour les amateurs de fromages et de plats généreux!