Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Bol pour œufs
- Assiettes pour farine et chapelure
- Pinces de cuisine
- Papier absorbant
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 100 g jambon de Savoie en tranches fines
- 100 g fromage à raclette coupé en tranches
- q.s. farine pour paner
- 2 œufs battus
- q.s. chapelure
- q.s. huile végétale pour la cuisson
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
- Disposez une tranche de jambon de Savoie et une ou deux tranches de fromage à raclette sur chaque escalope.
- Roulez les escalopes sur elles-mêmes en enfermant le jambon et le fromage à l'intérieur.
- Passez chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire les escalopes panées pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir. Bon appétit !
Notes
Rien de tel qu'une Escalope Savoyarde pour réchauffer l'ambiance. Facile à préparer, elle vous transportera au cœur des montagnes savoyardes à chaque bouchée. Parfait pour les amateurs de fromages et de plats généreux!
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 50g | Fat: 42g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 235mg | Sodium: 900mg | Potassium: 650mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 500mg | Fer: 3mg
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