Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Equipment
- Grand bol
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Couteau
Ingrédients
- 4 patates douces moyennes pelées et coupées en cubes de 1 pouce
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1/4 tasse sirop d'érable pur
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café muscade moulue
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre noir
- 1 cuillère à soupe persil frais haché facultatif, pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les cubes de patates douces avec l'huile d'olive, le sirop d'érable, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre. Assurez-vous que chaque cube est bien enrobé.
- Étalez les patates douces en une seule couche sur la plaque préparée.
- Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées sur les bords.
- Garnissez de persil frais si vous le souhaitez et servez chaud. Bon appétit !
Notes
Pour une saveur plus relevée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne. Cette astuce ravira les amateurs de sensation forte tout en valorisant la douceur des patates douces.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 2g | Fat: 9g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 190mg | Potassium: 500mg | Fibre: 5g | Sucre: 12g | Vitamine A: 6000IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 50mg | Fer: 1.3mg
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