Servings: 4 personnes
Calories: 650kcal
Equipment
- Poêle en fonte ou antiadhésive
- Grande casserole pour les pâtes
- Couteau bien aiguisé
- Râpe pour le zeste de citron
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 2 steaks de surlonge, d’environ 1 pouce d’épaisseur
- 12 unités grosses crevettes, pelées et déveinées
- 2 c.s d’assaisonnement noircissant
- 3 c.s beurre
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse crème épaisse
- 1 Jus d’un citron
- 1 c.s persil frais, haché
- 1 c.s basilic frais, haché
- 8 oz pâtes aux cheveux d’ange
- Sel et poivre au goût
- Zeste d’un citron pour la garniture
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Frottez les steaks et les crevettes avec l’assaisonnement noircissant. Laissez-les mariner pendant environ 10 minutes.
- Dans une poêle chaude, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif. Saisissez les steaks pendant 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante. Retirez du feu, couvrez de papier d’aluminium et laissez reposer.
- Dans la même poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Retirez de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Incorporez la crème épaisse, le jus de citron, le persil et le basilic. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Pendant la préparation de la sauce, faites cuire les pâtes aux cheveux d’ange selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Disposez les pâtes dans une assiette, ajoutez les steaks tranchés et les crevettes, puis nappez de sauce. Garnissez de zeste de citron et de persil frais.
Notes
Une fusion parfaite entre les saveurs cajun et italiennes, ce plat est un régal pour les amateurs de bonne cuisine. N'oubliez pas d'ajuster l'assaisonnement selon votre préférence pour l'épice !
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 70g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 400mg | Potassium: 800mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!