Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis incorporez le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez et farinez les moules à madeleines si nécessaire. Remplissez chaque empreinte à moitié pour permettre aux madeleines de gonfler.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et présentent une belle bosse.
- Laissez-les refroidir sur une grille avant de les démouler. Pour une touche finale, saupoudrez-les de sucre glace.
Notes
C'est une recette de madeleines délicieusement moelleuses avec une touche de citron piquant. Parfait pour accompagner un thé ou comme collation à tout moment de la journée !