Servings: 12 madeleines
Calories: 150kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Petite casserole ou micro-ondes
- Moule à madeleines
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 100 g beurre
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 150 g farine
- 10 g levure chimique 1 sachet
- 1 citron zeste et jus
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis incorporez le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez et farinez les moules à madeleines si nécessaire. Remplissez chaque empreinte à moitié pour permettre aux madeleines de gonfler.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et présentent une belle bosse.
- Laissez-les refroidir sur une grille avant de les démouler. Pour une touche finale, saupoudrez-les de sucre glace.
Notes
C'est une recette de madeleines délicieusement moelleuses avec une touche de citron piquant. Parfait pour accompagner un thé ou comme collation à tout moment de la journée !
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 3g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 80mg | Potassium: 40mg | Sucre: 10g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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