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recette noix de saint-jacques congelées à la poêle

Recette Noix de Saint-Jacques Congelées à la Poêle : 5 Étapes Infaillibles

Découvrez la recette facile et rapide des noix de Saint-Jacques congelées à la poêle pour un plat élégant et savoureux en quelques minutes seulement.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Temps total 16 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 250
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g noix de Saint-Jacques congelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe beurre
  • sel et poivre au goût
  • jus d’un demi-citron
  • 1 pincée persil frais facultatif

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Spatule
  • Papier absorbant
  • Passoire

Method
 

  1. Commencez par sortir les noix de Saint-Jacques de leur emballage et placez-les dans une passoire. Rincez-les légèrement sous l’eau froide puis laissez-les s’égoutter pendant 10 minutes.
  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez l’huile d’olive et attendez qu’elle soit chaude.
  3. Ajoutez les noix de Saint-Jacques dans la poêle et cuire sans y toucher pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  4. Ajoutez le beurre et le jus de citron à la fin de la cuisson pour apporter une saveur finale. Assaisonnez avec du sel et poivre.
  5. Parsemez de persil frais avant de servir pour une jolie finition.

Notes

Pour des noix de Saint-Jacques parfaitement dorées, assurez-vous qu'elles sont bien sèches avant cuisson. Utilisez du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'humidité.