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recette noix de saint-jacques congelées à la poêle

Recette Noix de Saint-Jacques Congelées à la Poêle : 5 Étapes Infaillibles

Découvrez la recette facile et rapide des noix de Saint-Jacques congelées à la poêle pour un plat élégant et savoureux en quelques minutes seulement.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes
Temps total: 16 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: Moyen

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Spatule
  • Papier absorbant
  • Passoire

Ingrédients

  • 500 g noix de Saint-Jacques congelées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe beurre
  • sel et poivre au goût
  • jus d’un demi-citron
  • 1 pincée persil frais facultatif

Instructions

  • Commencez par sortir les noix de Saint-Jacques de leur emballage et placez-les dans une passoire. Rincez-les légèrement sous l’eau froide puis laissez-les s’égoutter pendant 10 minutes.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez l’huile d’olive et attendez qu’elle soit chaude.
  • Ajoutez les noix de Saint-Jacques dans la poêle et cuire sans y toucher pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Ajoutez le beurre et le jus de citron à la fin de la cuisson pour apporter une saveur finale. Assaisonnez avec du sel et poivre.
  • Parsemez de persil frais avant de servir pour une jolie finition.

Notes

Pour des noix de Saint-Jacques parfaitement dorées, assurez-vous qu'elles sont bien sèches avant cuisson. Utilisez du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'humidité.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 35g | Fat: 10g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 380mg | Potassium: 390mg | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 15mg | Fer: 0.5mg
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